Arroz de couve-flor com molho a campanha

Prepare essa deliciosa receita em sua casa.

Arroz de couve-flor com molho a campanha

Ingredientes:

  • 3 pimentões vermelhos
  • 1 pimentão verde amarelo pequeno
  • 1 tomate fresco
  • 12 azeitonas pretas
  • 1 cabeça de alho
  • ½ cebola pequena
  • 4 punhados de castanha do pará
  • 1 maço de coentro
  • 1 punhado de cebolinha
  • 1 punhado de salsinha
  • 1 punhado de hortelã
  • 1 cabeça de couve-flor
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

  • Liquidifique 350 gramas do pimentão vermelho com o alho, metade da azeitona e todas as castanhas. Sirva em um potinho.
  • Agora, fatie bem fino o resto do pimentão vermelho, o pimentão amareloe, o tomate fresco, o coentro, as azeitonas restantes e a cebola e misture bem ao molho. Voilá, seu molho a campanha para servir em “burritos” crudívoros, saladas ou por cima do seu arroz de couve-flor está pronto!
  • Processe a couve-flor, nas lâminas, com os temperos (cebolinha, salsinha e hortelã), até virar um arroz, tome cuidado para não processor em demasia. Sirva em um bowl e misture o molho a campanha.