Siri gratinado

Prepare essa deliciosa receita em sua casa.

Siri gratinado

Ingredientes:

  • 3 colheres de azeite
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho amassado
  • 1 colher de chá de páprica doce
  • 2 colheres de extrato de tomate
  • 1 tomate picado sem semente
  • 3 colheres de sopa de pimentão vermelho picado
  • 3 colheres de sopa de pimentão amarelo picado
  • 1 vidro de leite de coco
  • 350 gramas de carne de siri
  • 3 colheres de cheiro verde picadinho
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa de queijo ralado
  • 3 colheres de sopa de farinha de rosca
  • 1 colher de café de noz moscada
  • 2 ovos clara em neve
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

  • Refogue o azeite, a cebola e o alho, acrescente a páprica, os pimentões o tomate e o extrato, refogue.
  • Em seguida junte a carne de siri, mexa bem, junte o leite de coco, cozinhe por cinco minutos, coloque o sal e a pimenta, acrescenta a farinha de trigo para encorpar, finalize com o cheiro verde e reserve.
  • Bater as claras em neve, juntar as gemas, continuar batendo até bem firme, misturar duas colheres de queijo ralado, duas colheres de farinha de rosca e a noz moscada.
  • Em um refratário, pincelar com azeite, colocar o refogado de siri, cobrir com os ovos batido, polvilhar o restante do queijo ralado e a farinha de rosca, levar ao forno 180 graus até gratinar.